近日,白象食品企業(yè)集團(tuán)方便面產(chǎn)品包裝膜獲得由TüV萊茵頒發(fā)的“雙易”(易回收、易再生)認(rèn)證技術(shù)證書,獲得“優(yōu)秀”等級。據(jù)了解,行業(yè)內(nèi)具有廣泛研究應(yīng)用的軟包裝由不同進(jìn)行材質(zhì)的薄膜可以通過一個復(fù)合加工工藝方法制成,復(fù)雜的結(jié)構(gòu)和材質(zhì)使其更加難以有效回收,白象將方便面包裝膜的材質(zhì)以及調(diào)整成單一材質(zhì),簡化了建筑材料,從源頭上解決了不同主要材質(zhì)復(fù)合軟包裝難分離的問題。
食品包裝材料在食品的儲存、運(yùn)輸和銷售中起著至關(guān)重要的作用。它不僅影響食品的質(zhì)量和安全,而且影響消費(fèi)者的購買決策和環(huán)境保護(hù)。
食品進(jìn)行包裝發(fā)展有著自己多方面對面的一個重要指導(dǎo)作用。首先是環(huán)境保護(hù)我國食品企業(yè)品質(zhì),食品在流通管理過程中易受外界社會因素分析影響,如氧氣、濕度、光照、微生物等,優(yōu)質(zhì)的包裝工程材料能有效阻隔這些風(fēng)險因素,延長食品保質(zhì)期和貨架期。像薯片采用充氮包裝,隔絕氧氣防止發(fā)生氧化變質(zhì);肉類罐頭使用馬口鐵包裝,堅固耐用且密封性好,能長時間保存。其次,保障國家食品公司安全也離不開合適的包裝結(jié)構(gòu)材料,不合格的包裝材料可能使有害物質(zhì)遷移到食品中,而符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的材料則可避免出現(xiàn)此類研究問題,確保網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者心理健康。再者,精美的包裝系統(tǒng)設(shè)計和適宜的材料能提升大學(xué)生消費(fèi)文化體驗(yàn),提升自身產(chǎn)品具有吸引力,增加以及消費(fèi)者之間信任度與忠誠度,如月餅禮盒、巧克力包裝等,在滿足味蕾的同時,給人以視覺享受。另外,包裝主要還是對于食品流通的容器,便于食品運(yùn)輸、儲存和銷售,提高農(nóng)村物流服務(wù)效率,像瓶裝飲料、罐裝奶粉等。同時,獨(dú)特的包裝機(jī)械設(shè)計和優(yōu)質(zhì)教學(xué)材料可突出特色產(chǎn)品不同特點(diǎn),促進(jìn)銷售與競爭,在競爭日益激烈的市場中脫穎而出,如一些創(chuàng)意包裝的休閑食品。
不同的食品包裝材料有自己的應(yīng)用場景。金屬包裝,如罐頭制成的馬口鐵、鋁板等,具有良好的密封性、耐腐蝕性和抗壓縮性,適合于肉類、魚類、水果等食品的長期保存,而且金屬可以進(jìn)行彩色印刷,改善產(chǎn)品的外觀美觀。玻璃包裝,玻璃瓶透明,化學(xué)穩(wěn)定性好,可陳列食品,常用于葡萄酒、飲料、調(diào)味品等,其可重復(fù)使用,符合環(huán)保的理念,但它又脆又重。紙包裝、紙箱包裝等應(yīng)用于紙箱、紙杯、紙質(zhì)材料具有良好的印刷適應(yīng)性和可塑性,可以設(shè)計成各種形狀和圖案,常用于糕點(diǎn)、面包、快餐包裝,給人以環(huán)保、保暖的感覺,并通過特殊處理,紙包裝還可以具有水分、油脂等性能。塑料包裝,如聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等,具有重量輕、價格便宜、防水、防潮、易于加工等優(yōu)點(diǎn),廣泛應(yīng)用于食品包裝領(lǐng)域,不同類型的塑料薄膜可用于不同的食品包裝,如塑料包裝、塑料袋等。
目前,許多先進(jìn)的食品包裝材料已經(jīng)出現(xiàn)。可降解塑料,如聚乳酸(PLA)等材料,在自然環(huán)境中可分解成無害物質(zhì),減少白色污染,可用于一次性餐具、食品包裝袋等。智能包裝材料可以監(jiān)測和指示食品的質(zhì)量和安全。比如有的包裝材料添加了指示劑,可以根據(jù)食品中含氧量和微生物數(shù)量的變化而變色,直觀地提醒消費(fèi)者食品的新鮮度和安全性?;钚园b材料具有吸收或釋放特定物質(zhì)以延長食品保質(zhì)期、保持其品質(zhì)的功能,如吸氧劑、乙烯吸收劑等,能有效延緩食品的氧化和老化過程。納米包裝材料是利用納米技術(shù)發(fā)展起來的,具有優(yōu)異的阻隔性能、抗菌性能和力學(xué)性能。比如納米復(fù)合材料可以制成超薄包裝膜,同時具有良好的阻氣性和防潮性,可以更好地保護(hù)食品品質(zhì),延長其保質(zhì)期。還有無氟防油紙。華大海天自主研發(fā)的無氟涂層技術(shù)應(yīng)用于防油紙,使其具有優(yōu)異的防油防水性能,符合環(huán)保要求,可生物降解,適用于食品包裝,如漢堡紙、炸雞包裝紙等。此外,在上海舉辦的全球無塑料紙杯全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新技術(shù)大會等REP阻隔涂層技術(shù),使紙杯進(jìn)入了可回收、可循環(huán)、可降解、可堆肥的新時代,解決了傳統(tǒng)紙杯因涂有聚乙烯而難以回收的問題。
食品包裝材料作為食品產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分,從保護(hù)食品質(zhì)量安全到改善消費(fèi)體驗(yàn),從廣泛應(yīng)用傳統(tǒng)材料到創(chuàng)新開發(fā)先進(jìn)材料,具有深遠(yuǎn)的意義和廣泛的影響。在追求包裝功能性的同時,環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展已成為不容忽視的重要趨勢。未來,食品包裝行業(yè)需要不斷探索和創(chuàng)新,在確保食品安全的基礎(chǔ)上,推動包裝材料朝著更綠色、更智能、更高效的方向發(fā)展,為消費(fèi)者帶來更優(yōu)質(zhì)、更安全、更環(huán)保的食品包裝產(chǎn)品,不斷滿足人們對美好生活日益增長的需求。